這週做了兩樣新菜色
米豆&黑木耳
米豆是百歲的書上大推的副食品
但是很多人說會脹氣 然後因為是豆類 所以也有可能會過敏
因為想說來給小超人補充蛋白質
還不想那麼快給他吃肉類
所以就從米豆開始吧!!
{###_ilikepoodle/616/1663024041.jpg_###}
米豆先泡水六小時
泡過水水的米豆
會脹的有點大大的
然後有些皮會脫落
因為人家說皮會導致脹氣
所以最好是能把米豆的外皮剝掉
所以我就一顆一顆的剝
後來覺得手很痛
就用偷懶的方法
我把米豆放在洗菜的籃子
用水沖的同時
我就用手去搓那些米豆
搓了一陣子 米豆的皮就或脫落了
反覆搓了四五次
{###_ilikepoodle/616/1663024042.jpg_###}
米豆就脫殼完成嚕!!!
然後拿去電鍋蒸熟就可以打成泥了

{###_ilikepoodle/616/1663024053.jpg_###}
做成冰磚就完成了喔!!!!
{###_ilikepoodle/616/1663024063.jpg_###}
黑木耳 洗好切細絲
煮熟後一樣打成泥
{###_ilikepoodle/616/1663024064.jpg_###}

就完成了
好像豆沙一樣ㄝ
這兩樣小超人吃都很OK
沒有過敏的反應
因為木耳其實是沒有味道的
所以也不會排斥喔!!!


米豆
米豆的營養價值很高，除了有豐富的蛋白質之外
還含有高量的葉酸，並是礦物質鉀、鐵、鎂、維生素B1的良好來源，
同時含有鋅、銅、維生素B6、菸鹼酸、泛酸等營養素。
更含有比五穀類更豐富的離胺酸和色胺酸


黑木耳
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸，含維生素B2是米的10倍；
還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，
具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，
黑木耳中的多醣具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。
新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。
黑木耳的鐵 鈣含量都比肉類還要來的高喔!!!
arrow
arrow
    全站熱搜

    ♥李呆呆♥ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄